Дерево впитывает влагу, а пластик нет, поэтому кажется, что пластиковые доски лучше с точки зрения гигиены.
Но любознательные американские ученые провели эксперимент — поместили бактерии, вызывающие пищевые отравления, на 7 отделочных досок из разного типа дерева и 4 из разного типа пластика. Уже через три (!) минуты с деревянных досок исчезло 99,9% бактерий, а на пластиковых досках они остались. После суток нахождения досок при комнатной температуре ситуация с деревом не изменилась, а на пластиковых досках количество бактерий даже выросло.
Немецкие ученые нарезали мясо на трех досках — деревянной, покрытой маслом, деревянной необработанной, и на пластиковой. На первой почти не осталось бактерий, на второй осталось небольшое количество, и на пластиковой осталось больше всего. Ученые решили: деревянные доски гигиеничнее и безопаснее для использования благодаря природным фитонцидам. Пластиковая доска при правильном уходе тоже безопасна, но до появления в ней глубоких порезов, где и появляются и размножаются микроорганизмы, которым натуральное дерево просто не дает жизни.
Доски WOODWERK изготовлены из дуба. По сравнению с другими породами дерева это самый крепкий, плотный и влагостойкий материал. И, конечно же, бактерицидный.
Если же вы выбрали пластиковую доску, обращайте внимание на сам пластик — это должен быть качественный сертифицированный материал. Дешевые пластиковые доски — пустая трата денег и здоровья.
Мы верим, что качественная жизнь человека начинается с природного окружения, поэтому всегда на стороне натуральных материалов.
Детальнее почитать отчет экспертов можно здесь.
